* Velikonoce
Beránci se žmolenkou
800 g polohrubé mouky, 1 kostka droždí (42 g), 230 g cukru, 180 ml mléka, 200 g másla,
4 žloutky, sůl, 1 meruňkový kompot (850 ml), 100 g strouhaného kokosu, 1 PL moučkového cukru, žloutek a lžíce mléka na potření
Do 500 g mouky vytlačíme důlek. Do něj...
Beránek s oříšky
100 g másla, 150 g cukru, 3 vejce, 1 špetka soli, 150 g čokolády, 125 g oříšků, 200 g mouky, 1 a půl kávové lžičky kypřicího prášku, 1,5 dl smetany, 250 g hrozinek.
Oříšky namelte, poté namelte zvlášť čokoládu. Rozmíchejte máslo, vejce a cukr, až vznikne pěnová...
Citronový beránek ***
3 vejce, 150g cukru, 1 dcl oleje, 1 dcl horké vody, 250g polohrubé mouky, 1 vanilkový cukr, 1 citrónový pudink, 1/2 pr.do peč., citr.kůra.
Žloutky šleháme s cukrem do pěny, přidáme po částech horkou vodu a olej. Přidáme mouku smíchanou s pudinkem a práškem do peč.,...
Kynutý kudrnatý beránek
500 g hladké mouky, 250ml vlažné vody, kostka droždí (42 g), 50 g cukru, 50 g rozpuštěného másla, 1 a 1/2 vejce, sůl, 30 g mandlí na posypání, 6 - 8 hřebíčků nebo rozinek na ozdobení, 1/2 vejce na potření, moučkový cukr na posypání
Z trochy vody, lžičky cukru, lžíce mouky a...
Kynutý tvarohový beránek *
500 g mouky - půl hladké, půl polohrubé, 3 žloutky, 100 g másla, 1 lžička citronové kůry, 1 kostka droždí, 125 ml mléka, 1 lžíce cukru, špetka soli
NA NÁPLŇ - 1 balení měkkého tvarohu, 1 ks vejce, 3 lžíce cukru, mandle na ozdobu, 1 ks vejce na potření
Do...
Ořechový beránek
1 hrnek hl.mouky, 1 hrnek cukru, 1 hrnek mletých ořechů, 1 prdopeč, 2 vejce, 1/2 hrnku mléka, 1/2 hrnku oleje
Vše smícháme, vlejeme do vymazané a moukou vysypané formy. Upečeme.
Perníčky ***
400g hladké mouky, 100g cukru, 4 PL medu, 60g tuku, 2 vajíčka, 1 KL sody, 1 KL perníkového koření, vejce na potření
Vypracujeme vláčné těsto, necháme několik hodin odležet v lednici. Vyválíme plát 3mm, vykrajujeme, potřeme vajíčkem a pečeme na 180°C asi 10-15...
Velikonoční bochánky (jidášky) **
500g hl.mouky, 1 KL soli, 1 KL směsi mletého koření (zázvor, hřebíček, muškátový oříšek), 2 KL skořice, 50g cukru, 20g droždí, 175ml teplého mléka, 1 vejce, rozinky, kandovaná pomerančová kůra, brusinky, citronová kůra
ozdoba - 3 PL hladké mouky, 3 PL mléka, 1 KL oleje - umícháme hladkou kaši,...
Voňavá káčátka **
250 ml mléka, 560 g hladké mouky, 1 vejce, 80 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 100 g změklé hery, 1 prášek do pečiva, 2 lžíce mletých ořechů, 1 lžička skořice, 1 vejce na potření
Do mísy prosijeme mouku s práškem do pečiva a moučkový cukr. Přidáme všechno ostatní a vařečkou...