Tvarohové barevné řezy *

Těsto - 4 vejce; 220 g krystalového cukru; 150 g Hery; 1 balíček kypřicího prášku do pečiva; 2 polévkové lžíce kakaového prášku;
300 g hladké mouky; 15 polévkových lžic mléka;
Náplň - 500 g tvarohu; 4 polévkové lžíce pšeničné krupice; 1 vejce; 200 g krystalového cukru; 1 balíček vanilkového cukru
nastrouhaná kůra z 1 citronu nebo 1 pomeranče
     Šlehačem našleháme žloutky s cukrem na jemnou pěnu. Přimícháme změklou Heru, mouku smíchanou s kakaovým práškem a práškem do pečiva, pak přilijeme mléko a vše dobře smícháme. Poté opatrně přimícháme tuhý sníh z vaječných bílků. Těsto nalijeme na středně velký pekáč (30 × 30 cm) vymazaný Herou a posypaný moukou.
     Smícháme tvaroh s krupicí, vejcem, cukrem, vanilkovým cukrem a nastrouhanou citrónovou (nebo pomerančovou) kůrou. Ze směsi mokrou rukou vytvarujeme 20 malých kuliček, které rovnoměrně umístíme na povrch těsta. Během pečení se tvarohové kuličky ponoří do těsta.
     Moučník pečeme v předehřáté troubě na střední teplotu (190 °C; v horkovzdušné troubě 170 °C) asi 30 minut. Po vychladnutí nakrájíme. Řezy mají barevný povrch – tvarohové kuličky jsou bílé a základní těsto má hnědou barvu.