Střapaté řízky **

     Pokud nesmíte smažené a přesto máte chuť na řízek, zkuste  si udělat střapaté řízky v troubě...

kuřecí maso (ale lze udělat i z krůtího nebo z vepřového),  bílý neochucený jogurt, vajíčko, česnek, sůl a koření dle chuti, na obalení tvrdý  sýr (lépe nějaký tučnější) a strouhanku

    Maso si nakrájejte na menší plátky.  Do jogurtu prolisujte stroužek česneku (i víc), osolte, přidejte vajíčko a okořeňte. Zamíchejte a naložte do této směsi kuřecí maso - nejlépe přes noc, ale stačí tak 2 hodiny. Směs na obalování smíchejte ze strouhanky a strouhaného sýru v poměru cca 1:1. Obalujte řízečky a pokládejte na plech vyložený pečícím papírem. Upečte v troubě nastavené na 180°C - cca 20 minut. Řízky musí chytnout barvu.... a pozor... ke konci dejte jen vrchní pečení, ať se vám zespodu nepřipálí (nebo v polovině pečení otočit).

   Řízky jsou dobré,  hodně křupavé... maso je šťavnaté, ale není k tomu žádná šťavka na polití.