1 snítka rozmarýnu , 1 velká palice česneku , 3 naložené chilli papričky nebo feferonky , 1 lžička soli , 6 hermelínů , 2 velké cibule , 6 kuliček nového koření, 6 kuliček bílého a černého pepře , 2 bobkové listy , slunečnicový olej (podle obsahu sklenice) , 1 lžička mleté papriky
Lístky rozmarýnu otrháme a najemno nasekáme. Ze dvou třetin oloupaných stroužků česneku, dvou chilli papriček a soli utřeme pastu, do které vmícháme rozmarýn. Hermelíny podélně rozkrojíme, dolní poloviny namažeme česnekovou pastou a přiklopíme nenamazanými polovinami. Zbytek česneku nakrájíme na plátky, na menší kousky pokrájíme chilli papričku. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Do širší sklenice se šroubovacím víčkem střídavě ve vrstvách naskládáme hermelíny, cibuli, papričku, plátky česneku, koření. V menší misce promícháme trochu oleje s paprikou, přelijeme do sklenice a dolijeme olejem tak, aby byly sýry i zelenina s kořením potopené. Necháme v chladu odležet 5 a více dní.
