1 kg jablek oloupeme, vykrájíme jádra a nakrájíme na tenké plátky. Na dno hrnce nalijeme trochu vody, jablka svaříme na hustou kaši. Půl kila brusinek omyjeme, v jiné nádobě svaříme s 1 kg cukru a rozmačkáme je vařečkou. Když začnou pukat, přidáme je k jablečné kaši a dovaříme s želírovací směsí. Horké plníme do sklenic.
Džem z brusinek a jablek
