Těsto : 500 g hladké mouky, 200 g másla/Hery, 60 g cukru, 4 žloutky, 1 vanilkový cukr, lžička jedlé sody, 3 lžíce kakaa, 50 ml oleje, 1 dcl sladké smetany.
Krém : 120 g másla/Hery, 200 g cukru moučky, 100 ml rumu, 200 g kokosu, 6 bílků.
Poleva : 150 g hořké čokolády, 3 lžíce slunečnicového oleje, džem dle chuti.
Těsto: Všechny suroviny smícháme, vypracujeme těsto, které rozdělíme na 2 části. Jednu část těsta vyválíme, položíme na vymazaný a vysypaný plech a potřeme džemem (doporučuji pikantní).
Náplň: Smícháme máslo s cukrem do pěny, přidáme rum, kokos a sníh z bílků, který přidáváme postupně. Náplň dáme na namazaný „džemový“ plát, přikryjeme druhým vyváleným plátem těsta a dáme do předehřáté trouby na 200°C. Pečeme 20–25 minut.
Po upečení necháme vychladnout a polijeme polevou, kterou připravíme tak, že čokoládu nalámeme na kousky a spolu s olejem rozpustíme v horké vodní lázni.
