1,2 kg brambor nakrájených na kolečka, černé olivy, 2 sýry po 15 dkg – nivu a brie nakrájené na plátky, olivový olej, 4 stroužky česneku (pokrájeného na plátky), sůl a pepř. Postup je jednoduchý, část brambor pokladu na dno zapékacího plechu, osolím, poházím česnekem a olivami, pokladu oběma sýry, pak opět brambory, sůl, česnek, sýry a olivy a končím bramborami, které osolím (jen tuto vrstvu opepřím) a pokladu zbylým sýrem. Celé to pak zaliji olivovým olejem a dám zapéct. Cca na 160 stupňů na 40 minut.
