450 g růžičkové kapusty, 300 g brambor, 3 lžíce másla, hladká mouka, mléko, strouhaný sýr , sůl, pepř, muškátový oříšek, máslo a strouhanka na vymazání
Kapustičky očistíme a omyjeme, vložíme do vroucí osolené vody a vaříme cca deset minut. Pak je scedíme a necháme okapat. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a povaříme v osolené vodě do poloměkka. . Zapékací mísu nebo pekáček vymažeme máslem, vysypeme strouhankou, vyložíme bramborami a kapustičkami. Zalijeme bešamelem, který jsme si připravili z másla, mouky a mléka (světlou jíšku zalijeme mlékem, rozmícháme, osolíme, opepříme a dochutíme muškátovým oříškem). Posypeme strouhaným sýrem a zapečeme dozlatova.
TIP: Pokud neholdujete vegetariánské kuchyni, můžete před zalitím bešamelem přidat krájené uzené maso nebo šunku.
