Vepřovou plec nakrojím a dobře rozklepu, osolím a posypu grilovacím koření. Pokladu šunkou a aglickou slaninou. Doprostřed dám nádivku (míchaná vajíčka na cibulce, trochu nakrájeného salámu, přidám kapii a jarní cibulku). Zabalím a dobře převážu nití. Celou roládu posypu provensálskýma bylinkama a v pekáči opeču na oleji ze všech stran. Podliju vodou, přidám dvě lžičky hořčice a přikryté peču asi hodinu. Potom odkryju, případně podliju a peču ještě 30-50 minut.
