500 ml červeného vína (stačí levnější víno), 300 ml vody nebo ovocného čaje, 8 lžiček přírodního cukru (dle chuti), 4 menší kousky skořice, 1 vanilkový lusk, 4 lžíce sušených brusinek, kůra z 1/2 citronu (chemicky neošetřeného), kůra z 1/2 pomeranče (chemicky neošetřeného nebo dobře omytého), 80 ml griotky, 4 lžičky amaretta, 4 lžičky citronové šťávy na dochucení
V hrnci nebo skleněné varné konvici svaříme vodu nebo čaj s cukrem, citronovou a pomerančovou kůrou a skořicí. Přilijeme víno, přidáme brusinky a vanilkový lusk, uvedeme k bodu varu, ale již nevaříme.
Vroucí nápoj rozlijeme do 4 nahřátých sklenic i s brusinkami, dolijeme griotkou a amarettem, dochutíme citronovou šťávou, případně podle chuti dosladíme a podáváme.
TIP
Použijeme-li místo vody třešňový čaj, bude nápoj voňavější a chuťově výraznější. Pozor na přeslazení, punč nesmí být příliš sladký. Punč můžeme připravit jak z bílého, tak červeného i růžového vína, případně z jejich kombinace, a griotku zaměnit za třešňovici. Lehce vanilkovou příchuť získáme také přidáním kapky vanilkové esence, doslazením vanilkovým cukrem nebo likérem. Domácí vanilkový cukr jednoduše připravíme, když vanilkový lusk vložíme do sklenice s cukrem, protřepeme, sklenici uzavřeme víčkem a necháme několik dní cukr navonět.
