Vánoční ježci **

250 g Hery, 100 g moučkového cukru, 350 g hladké mouky, 1 vejce,  citronová kůra

Na náplň:  mandle, čokoláda, lískové oříšky... Na zdobení: čokoládová poleva a kokos 

    Všechny přísady na těsto smícháme a důkladně propracujeme. Z těsta uděláme kuličky, které plníme oříškem, mandlí nebo kouskem čokolády (výborná je čokoláda na vaření, zůstane v tělíčku polotekutá) a vytvarujeme do tvaru slzy.  Takto vytvarované ježky dáme na plech a ve vyhřáté troubě asi na 180 °C pečeme dozlatova.  Vychlazeným ježkům namáčíme zadečky do čokolády a obalíme v kokosu. Nakonec párátkem uděláme oči a čumáček.