Tvarožník s hroznovým vínem

200 g hladké mouky, 60 g moučkového cukru, 100 g Hery, 1 vejce, tuk na vymazání formy
Náplň - 200 g hroznového vína (bílého i červeného), 4 vejce, 500 g měkkého tvarohu, 150 g moučkového cukru, 2 sáčky vanilkového cukru, 1 sáček vanilkového pudinkového prášku, špetka strouhané citronové kůry
       Mouku promísíme s cukrem. Přidáme na kousky nakrájenou změklou Heru a vejce. Rychle vypracujeme hladké těsto a na 30 minut ho uložíme do ledničky.
Dvě třetiny těsta rozválíme na kulatý plát a vyložíme jím dno vymazané dortové formy. Předpékáme v předehřáté troubě při 200 °C asi 15 minut.   
     Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Tvaroh rozmícháme se žloutky, moučkovým i vanilkovým cukrem, pudinkovým práškem a citronovou kůrou. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a zapracujeme ho do tvarohové náplně. Hroznové víno otrháme, opláchneme a osušíme.
Zbylé těsto rozválíme na plát, vykrájíme z něj kolečka a obložíme jimi obvod formy s předpečeným korpusem. Korpus naplníme ve vrstvách tvarohovou náplní a hroznovým vínem. Moučník vrátíme do trouby a při 170 °C ho dopékáme asi 40 minut.