1.) 250 ml šlehačka, 1 ks žloutek, 3 PL kakao, 3 PL cukr moučka, 2 PL polohrubá mouka, 125 g máslo, dětské piškoty, 1 sáček čokoládová poleva
Ze šlehačky, žloutku, kakaa, cukru a polohrubé mouky uvaříme kašičku. Dáme vychladit. Postupně kašičku zašleháme do másla. Krém sáčkem nastříkáme na piškoty a po ztuhnutí máčíme v čokoládě.
2.) Čokoládový krém: 3 dl sladké smetany, 4 žloutky, 120 g práškového cukru, 30 g polohrubé mouky, 200 g čokolády, 50 g másla.
Ve sladké smetaně rozmícháme žloutky, práškový cukr a mouku. Ke směsi přidáme rozlámanou čokoládu a uvaříme ve vodní lázni za stálého šlehání hustý krém. Po uvaření krém šleháme, až vychladne. Nakonec do chladného krému přidáme máslo
Trošku jiný recept :
200 g másla, 50 g ztuženého tuku, 150 g moučkového cukru, 30 g kakaa, 1 ks pudink čoko, 1 ks van.cukr, 1/4 l mléka, vaječný koňak, čokoládová poleva
Uvaříme čokoládový pudink, necháme vychladnout. Postupně zašleháme rozpuštěný vlahý tuk a na kostky nakrájené máslo.
Krém nanášíme speciálním tvořítkem na kulaté piškoty, necháme v ledničce ztuhnout. Do otvoru v krému nalijeme likér a běžnou špičkou na krém otvor uzavřeme. Polijeme čokoládovou polevou.
Náplň - vaječný krém : 80 g másla, 4 lžíce cukru, 2 lžíce rumu, 1 žloutek, 1 salko
promícháme žloutek s cukrem a rumem a v misce nad horkou párou směs vyšleháme dotuha. Misku s tuhou směsí ponoříme do studené lázně a mícháme až do úplného vychladnutí. Do směsi zapracujeme změklé máslo, kondenzované mléko a vyšleháme ji do hladkého krému.
