1.)
6 vajec, 150 g cukru moučka, 150 g rozpuštěné čokolády na vaření, 150 g másla nebo Hery, 1 vanílkový cukr, 140 g hladké + 60 g hrubé mouky, 1 malá lžička prášku do pečiva, 30 g kakaa
meruňkový džem, čokoládová poleva
Postup přípravy: Ve šlehači ušleháme máloa s cukrem. Přidáme vanilkový cukr a postupně zašleháme žloutky. Potom přidáme rozpuštěnou čokoládu - lehce vychladlou. Ušleháme sníh z bílků a namícháme si mouku s práškem do pečiva a kakaem. Potom postupně do ušlehaného krému zamícháme střídavě směs mouky a sníh. Dobře promícháme a pečeme v dortové formě o vel. asi 26 cm - vymazanou a vysypanou kokosem, nebo ořechy, či strouhankou. Pečeme při 170 °C asi 40-45 mim. Vychladlý dort vyklopíme, rozřízneme, potřeme meruňkovým džemem, potřeme džemem i vršek a celý jej natřeme čokoládovou polevou. Dáme vychladit do druhého dne a potom krájíme nožem, namočeným v horké vodě, aby čokoláda nepraskala. Je možné upéct jej také na plechu, potřít pařížskou šlehačkou a polít čokoládou.
Je opravdu vynikající!
_______________________________________________________________________________
2.)
6 vajec, 220 g cukru krystal , 90 g hladké mouky , 50 g hrubé mouky , 50 g kakaa holandského typu ,
80 g oleje , 200 g meruňkové marmelády , 150 g polevy z hořké čokolády
Bílky s cukrem ušleháme v pevný sníh. Žloutky ušleháme v pevnou pěnu a pomalu přilijeme olej. Smícháme mouky s kakaem. Potom promícháme sníh a pěnu ze žloutků a postupně přidáme směs mouky a kakaa. Formu vyložíme pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 až 200 stupňů cca 45 minut.
Vychladlý korpus dvakrát prokrojíme a slepíme marmeládou a pomažeme také navrchu a po stranách. 3. Dáme odpočinout, nejlépe do druhého dne, a poté potáhneme čokoládovou polevou a zdobíme ovocem.
