4 vejce, 100g krupicového cukru, 100g hladké mouky, 50g mandlových lupínků, krém - 500ml smetany ke šlehání, 40g kakaa, 50g cukru
Žloutky vyšleháme s polovinou cukru, bílky s druhou polovinou. Smícháme a přidáme prosátou mouku. Těsto rozetřeme na plech a poházíme mandlemi. Pečeme 12 minut při 200°C. Poté roládu zamotáme a necháme vychladnout. Smetanu uvaříme s kakaem a cukrem. necháme delší dobu chladit. Poté rozšleháme a třičtvrtě krému rozetřeme na roládu. Zbytkem ji ozdobíme a ještě posypeme mandlemi.
