Korpus:
- 250 g hladké mouky
- 120 g změklého másla
- 2 lžíce kakaa (pokud ho chcete mít více do červena, dejte jen 1 lžíci)
- 140 g cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 2 větší vejce
- 240 ml podmáslí
- 1 lžička octa
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 balení (7g) červeného potravinářského barviva v prášku nebo 1/2 lžičky gelové červené barvy... já dala šťávu z jedné červené řepy...
Troubu předehřejeme na 175 stupňů, formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Do mísy prosijeme mouku, kakao, kypřící prášek do pečiva a sůl. Máslo vyšleháme s oběma cukry do pěny, přidáme vejce a ailkový extrakt a zašleháme. Do máslovo-vaječné pěny postupně vmícháme mouku a podmáslí, ve kterém jsme rozmíchali červené barvivo. Ve skleničce rozmícháme ocet se sodou, bude to pěnit, vlijeme do těsta pořádně promícháme. Hotové těsto nalijeme do formy a pečeme cca 45 minut. Doba pečení záleží na tom, jak vysoké těsto budete mít.
Krém:
- 300 g mascarpone
- 300 g krémového sýra (Philadelphia, Buko, Lučina...)
- 400 ml smetany ke šlehání
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 120-130 g moučkového cukru
Smetanu ke šlehání ušleháme do tuha. Do druhé mísy dáme mascarpone, krémový sýr, moučkový cukr, vanilkový extrakt a ušleháme do hladka. Nakonec lehce vmícháme ušlehanou šlehačku. Korpus necháme zcela vychladnout, poté ho dvakrát rozkrojíme, potřeme krémem a ozdobíme dle fantazie. Já jsem na zdobení použila drobečky malého dortíku,
dají se taky použít rozdrobené čoko sušenky nebo piškoty..
Inspirace zde
