Můj recept:
4 bílky, 30dkg cukru - šleháme nad parou, přidáme 1 dkg hrubé mouky, 15 dkg ořechů.
Krém - 1 dcl smetany, 10 dkg čokolády, 10 dkg cukru - povaříme, do vychladlého přidáme 10 dkg másla.
Těsto dáme do pytlíku a stříkáme na peč.papír rohlíčky nebo tyčinky. Pečeme asi na 160°C. Necháme na plechu vychladnout. Rohlíčky otočíme a na spodní stranu stříkáme krém. Dáme do chladna ztuhnout a potom máčíme v čokoládě. Stačí nechat odležet 1-2 dny, aby ořechové těsto zvlhlo.
Další verze receptu...
II. 2 žloutky a 15 dkg cukru šleháme nad parou do husta. Přidáme 15 dkg ořechů, 4 rovné pol.lžíce hrubé mouky, sníh ze 2 bílků.
III. 1 vejce, 10 dkg cukr práškový, 10 dkg ořechy vlašské mleté, 1 PL mouka hladká
Krém
II. 2 vejce, 10 dkg cukru, 1 van.cukr - šleháme nad parou, do horkého přidáme 1/2 tabulky čokolády a 2 lžíce kakaa. Po vychladnutí zašleháme 10 dkg másla.
III. 1 vejce, 40g cukr krystal - šleháme nad parou pak přidáme 10 g kakao, do vychladlého zamícháme 80 g hera/máslo
