Ořechovo-kávové řezy pro labužníky

Na těsto: 5 vajec, 5 lžic krystalového cukru, 5 lžic polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 1 lžíce kakaa, 1 lžíce ořechů
Na krém: 25 dkg ořechů, 15 dkg mouč.cukru, 500 ml silné černé kávy, 25 dkg másla, rum, piškoty
Poleva: 1 čokoláda na vaření, 7 dkg Omegy
       Žloutky s cukrem ušleháme do pěny, přidáme ostatní přísady a vmícháme sníh. Pečeme asi 15 minut v mírné zahřáté troubě. A jdeme na krém! Mleté ořechy smícháme s cukrem a zalijeme asi 200 ml kávy, až vznikne hustá směs, do které zašleháme máslo. Upečeme v předem vyhřáté troubě. Vychladlý moučník pokapeme rumem, potřeme polovinou krému, poklademe piškoty máčenými ve zbylé kávě a na to navrstvíme zbytek krému. Necháme mírně ztuhnout a polijeme polevou, kterou vytvoříme z rozehřátého másla a čokolády.