Těsto: 1/2 kg hladké mouky, 200 g cukru krupice + 1 vanilinový cukr, 200 g Hery , 2 celá vejce, 2 lžíce tekutého medu, 2 lžičky jedlé sody, 2 lžíce mléka,
špetka soli.
Těsto zpracujeme na vále a rozdělíme na dva díly.Vyválíme dvě placky a vložíme na dva plechy na pečící papír.První plech pečeme asi 15 minut v troubě předehřáté na 175-180°C a na druhý plech připravíme následující směs.
Směs : 300 g hrubě sekaných ořechů, 120 g másla, 80 g cukru krupice + 1 vanilinový cukr, 3 lžíce tekutého medu
Vše osmažíme dozlatova,ještě horké rychle klademe lžící na druhou placku a pečeme ji také 15 minut.
Krém: 3 dcl mléka, 1,5 lžíce hladké mouky, 1,5 lžíce solamylu, 100 g cukru krupice + 1 vanilinový cukr, 200 g másla, šťáva z půlky citronu
Z mléka,mouky,solamylu a obou cukrů uvaříme kaši.Na její hladinu přitiskneme mikrotenový sáček a necháme vychladnout.
Máslo třeme šlehačem a postupně všleháváme kaši.Nakonec přidáme šťávu z poloviny citronu.
První upečenou placku potřeme krémem a nahoru přiložíme druhou placku s ořechy.Řezy necháme uležet v chladu nejlépe 2 dny a pak nakrájíme na úhledné díly.
