Konzervu olejovek, ze kterých jste slily olej, vložíte do šlehače, přidáte dvě lžíce másla a dva čtverečky taveného sýru. Vyšleháte do pěny a vmícháte nahrubo nastrouhaná tři vejce vařená natvrdo, nasekanou okurku a cibuli. Osolíte, opepříte, okyselíte citronovou šťávou a promícháte spolu se lžící plnotučné hořčice. Vychlazenou pomazánku na chlebech můžete dozdobit rajčaty nebo paprikou.
