Potřebujeme: 100 g hořké čokolády, 1 polévková lžíce medu, 250 g mascarpone, 1 pomeranč, práškový cukr
Čokoládu rozlámeme a necháme rozehřát v horké vodní lázni. Pomeranč omyjeme, polovinu kůry odkrojíme a nasekáme najemno. Vymačkáme šťávu. Vlažnou čokoládu promícháme ručním šlehačem, přidáme pomerančovou kůru, šťávu, med a mascarpone. Rozdělíme do misek, pocukrujeme a rovnou podáváme. (Lze i vychladit v ledničce. Krém bude mít tužší konzistenci.)
