Kokosky

1.)   Na tři plechy plné kokosek potřebujete: 

30 dkg cukru moučky, 3 bílky, 1 velkou lžíci 4% octa, 10 dkg mletého kokosu, 10 dkg polohrubé mouky

           Postup: Z bílků vyšlehejte pevný sníh a v parní lázni do něj potom postupně zašlehávejte moučkový cukr. Až je směs bílá, přilijte ocet a přisypte kokos. To celé ještě chvíli míchejte v páře.  Vyndejte kastrůlek z parní lázně a přimíchejte mouku. S ní ale zacházejte opatrně, je možné, že bude stačit méně než uvedené množství (podle velikosti bílků), raději přisypávejte postupně, abyste z toho nakonec neměly tuhou drobenku! 
    Připravte si rovnou tři plechy a udělejte všechny kokosky najednou. Těsto by se mělo udržovat pořád teplé! Potom dejte troubu předehřát na 150 stupňů Celsia a kokosky nechte na plechu chvilku oschnout. Pak je zvolna sušte v troubě a nechte několik dní uležet v chladu.
 

2.) Recept je velmi jednoduchý : 

Na 1bílek, 7dkg strouhaného kokosu, 7dkg cukru krupice.Vše smícháme a rovnou děláme kokosky na peč.papír.Peče se jako obvykle do zrůžovění. Po upečení hned sundáme z papíru.