1 pár klobásy, 350 g hladké mouky, 250 g Hery, 200 ml zakysané smetany, sůl, 2 vejce na potření, 100 g strouhaného sýra na posypání.
Klobásu nakrájíme na silnější plátky. Z mouky, Hery, smetany a soli vypracujeme těsto a necháme v chladu přes noc odpočinout. Druhý den z něj vykrájíme stejný počet koleček a malých hvězdiček. Kolečka potřeme rozšlehaným vejcem, dáme na suchý plech a do každého vmáčkneme plátek klobásy. Znovu potřeme vajíčkem a do středu klobásy pevně přimáčkneme hvězdičku. Opět potřeme vajíčkem, posypeme strouhaným sýrem a v předehřáté troubě pečeme.
Ze zbytku těsta jsem vykrojila slzičky, potřela vajíčkem a zasypala sýrem.
