Kávová kolečka

Kávová kolečka
Na asi 2-3 plechy:
280 g hladké mouky , 210 g másla ,  100 g cukru moučka , 1 vanilkový lusk , kůra z poloviny citronu ,  1 lžička jemně mleté kávy 
Na krém: 200 g bílé čokolády ,  80–100 ml smetany 33% , 2–3 lžíce silné kávy ,  50 g másla , 100 g kávových zrn v čokoládě
      Na vále zpracujeme hladké těsto. Zabalíme  do fólie a necháme v ledničce odpočinout asi 2 hodiny.  Těsto na pomoučeném vále vyválíme na plát silný 5 mm a vypichujeme tvořítkem kolečka. Klademe je na plech s pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 175°C do růžova, trvá to asi 8-10 minut.
    Ve vodní lázni rozpustíme nalámanou čokoládu, smetanu a kávu a za občasného zamíchání necháme vychladnout. Do zchladlého krému zašleháme změklé máslo a našleháme hladký krém. Na vrchní stranu slepených koleček přilepíme krémem kávové zrno.
Bookmark and Share