6 středně velkých vajec, 2 lžíce horké vody, 6 vrchovatých lžic moučkového cukru, 2 lžíce oleje, 3 zarovnané lžíce kakaa, 2 lžičky prášku do pečiva, 6 hodně vrchovatých lžic polohrubé mouky
Žloutky, cukr a vodu vyšleháme do pěny (asi 2 minuty). Do mouky přimícháme prášek do pečiva a smícháme s ostatními surovinami. Nakonec vmícháme do tuha ušlehaný sníh. Těsto nalijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem a dáme péct do předehřáté trouby na 170 st. pečeme asi kolem 30 ti minut.
Hotový korpus necháme vychladnout.
Pařížská šlehačka - 2 dl smetany ke šlehání (31%), 10 dkg mléčné čokolády. Za stálého míchání svaříme a až šlehačka vychladne, dáme jí do lednice. Druhý den vyšleháme metličkami (určitě nedávejte ztužovač).
Bílá šlehačka - 4dl smetany ke šlehání (31%), 2 ztužovače šlehačky, cukr krystal podle chuti. Šleháme metličkami a přisypáváme ztužovač. Podle chuti během šlehání osladíme.
Korpus na harlekýn se prý nemá půlit, ale já rozpůlila a namazala šlehačkou i vevnitř. Ozdobíme pařížskou a bílou šlehačkou, poypeme čokoládovýma hoblinkami a necháme dobře vychladit.
