Zelí čerstvé nakrájím na nudličky, spařím vřelou vodou, vodu sliju, podliju čerstvou, přidám sůl, kmín a uvařím.
Zelí kysané nebo sterilované propláchnu, podliju, přidám sůl, kmín a uvařím.
Nakrájenou cibuli a na drobno nakrájený špek usmažím do zlatova, zasmažím 1PL hladké mouky, přidám uvařené a slité zelí ( vodu sliju do hrnečku), dobře promíchám, případně použiju slitou vodu na zředění. Zahustím na jemno nastrouhaným syrovým bramborem. Čerstvé zelí ještě dochutím octem a cukrem.
