Hrubou mouku smíchám s vajíčkem a vypracuji vláčné těsto.
Válečkem z těsta vyválím tenký plát a nechám na čisté utěrce proschnout. Oschlé těsto nakrájím na pruhy. Ty naskládám na sebe a z nich pak krájíme nudle podle libosti. Nudle pak volně rozházím po utěrce a necháme pořádně uschnout. Můžeme krájet i širší nudle - fleky nebo cokoliv, co potřebujeme. Můžeme vykrajovat figurky dětem do polévky nebo písmenka. Záleží na fantazii.
Pokud nudle nespotřebujete, stačí je uchovat ve vzduchotěsných sklenicích. Nudle ale musí být pořádně vysušené, jinak vám ve sklenici zplesniví.
