CHLÉB, který se nepřejí

Nejlepší je hlavní suroviny vážit a menší množství buď odměrkou nebo lžící. Já dávám chlebovou formu na váhu a přidávám:
1. 400 ml (400 g) vody
2. 2 polévkové lžíce octa
3. 400 g pšeničné chlebové mouky (Penam)
4. 200 g žitné chlebové mouky (Penam)
5. 1 čajová lžička cukru (na jednu stranu formy)
6. 2 čajové lžičky soli (na druhou stranu formy)
7. 1 polévková lžíce celého kmínu (k soli)
8. 1 čajová lžička mletého kmínu (k soli)
9. 1 čajová lžička mletého koriandru (k soli)
10. 2 čajové lžičky celého fenyklu (k soli)
11. 15 až 20 g čerstvého pekárenského droždí (doprostřed)
Program základni (Basic), velikost bochníku nad 1 kg, kůrka středně tmavá (u mě 3 hodiny 10 minut).
Chléb je výborný hlavně dokud je čerstvý a chutná skvěle s máslem. Myslím, že se hodí hlavně pro začátečníky s domácí pekárnou.