Dvě až tři mladé kedlubny oloupeme, pokrájíme na nudličky a dáme do mísy. Přidáme dvě oloupaná a na nudličky nakrájená jablka a opláchnutý, nakrájený řapíkatý celer (podle chuti asi tři stonky). Šálek bílého jogurtu promícháme s půl šálkem smetany a třemi lžícemi citronové šťávy, dochutíme lžičkou cukru, špetkou soli a pepře, lžící sójové omáčky a ušleháme v zálivku. Tu lehce vmícháme do salátu. Podáváme čerstvé s nakrájenými jádry vlašských ořechů.
