100 g cukru krystal, 1 vanilkový cukr, 180 g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 4 vejce, 100 ml mléka, 100 ml oleje
Všechny suroviny vyšleháme. Vznikne řidší těsto, které nalijeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě 180-200°C asi 10-15 minut.
Krém : 350 ml mléka + 1 vanilkový nebo banánový pudink uvaříme a necháme vychladit.
1 máslo + 100g moučkového cukru + 1 vanilkový cukr vyšleháme, postupně přidáváme vychlazený pudink a vyšleháme hladký krém.
Upečené těsto ze všech stran ořežeme, ořezané kraje rozdrobíme do misky, drobky promícháme se skořicí - asi 1 malá lžička. Na těsto uložíme nakrájené banány, potřeme krémem a posypeme drobky. Necháne ztuhnout v ledničce, nejlépe přes noc.
