4 vejce, 200g cukru, 1 dcl oleje, 1 dcl horké vody, 250g polohrubé mouky, 1 vanilkový pudink, 1/2 pr.do peč., citr.kůra, 2 lžíce kakaa, 2 lžíce rumu
Žloutky šleháme s cukrem do pěny, přidáme po částech horkou vodu a olej. Přidáme mouku smíchanou s pudinkem a práškem do peč., citr.kůru a nakonec vmícháme sníh z bílků.
Z kakaa a rumu umícháme kašičku, přidáme část těsta a dobře rozmícháme. Do vymaštěné a vysypané formy vkládáme střídavě světlé a tmavé těsto. Pečeme na 160°C asi 30min.
Bábovka je opravdu hodně jemná :-)
