40 dkg hl. mouky, 15 dkg mouč. cukru, 1 žloutek, 1 hera, 3 lžíce kakaa, 3 lžíce mléka, 1 prášek do peč.
Na vále vypracovat těsto. Polovinu těsta vyválet na plech, potřít náplní, zakrýt plackou z druhé poloviny těsta a zvolna upéct.
NÁPLŇ: 3 žloutky, 15 dkg mouč. cukru, 1 vanil. Cukr, našlehat, přidat 3 lžíce rozpuš. Másla, 2 tvarohy, 1 vanil. pudinkový prášek, nakonec sníh ze 4 bílků. Vychladlé potřít čokol. polevou.
Ausburské řezy
