Pár mrkví, brambory a fenykl očistíte a oloupete stejně jako svazek mladých cibulek a žlutou papriku. Ze všeho nakrájíte nebo nastrouháte nudličky a zatím si dáte předehřát troubu. Ve větším hrnku si rozšleháte mléko se smetanou a třemi vejci. Dochutíte solí, pepřem a česnekem. Zapékací formu vymastíte a vkládáte vrstvu zeleniny, zalijete mléčnou směsí a posypete strouhaným balkánským sýrem (celkem asi 300 g). Končíte vrstvou balkánu, 40 minut zapékáte v předehřáté troubě a přendáte na talíře. Kdyby k tomu byl i kousek masa, určitě to nikomu vadit nebude.
Zapečená zelenina
