Nejen kotlety, ale třeba vepřovou krkovičku naklepete, nasolíte, opepříte. Remosku, pekáček lehce vymažete tukem a vyložíte (i po stranách) plátky brambor. Nové rovnou, starší trochu předvařené. Okořeníte, pokladete bohatě prstýnky cibule, znovu okořeníte a pokladete vepřovým masem. Na něj zase nasypete cibulku a sýr buď nastrouhaný, anebo plátky (blaťácké zlato, eidam, hermelín, niva...) a zase cibuli a brambory a sůl a pepř. Dáte zapékat tak na 40 minut a potom přidáte v zakysané smetaně rozkvedlané vejce na dalších 15 minut.
