250 g Hery, 200 g moučkového cukru, 2 vejce, špetka soli, 1 lžička mleté skořice, 300 g hladké mouky, 80 g škrobové moučky nebo vanilkového pudinku, 180 g lískových oříšků, 100 g mléčné čokoládové polevy
Změklou Heru utřeme s moučkovým cukrem do pěny. Postupně do ní za stálého tření přidáme vejce, špetku soli a skořici. Nakonec vmícháme prosátou mouku se škrobovou moučkou a jemně nastrouhané oříšky. Těsto necháme hodinu v chladu odpočinout. Těsto naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a na plech vyložený pečicím papírem nastříkáme kolečka a srdíčka. Cukroví pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Po upečení je necháme krátce vychladnout na plechu, pak je přendáme na kovovou mřížku a necháme vychladnout úplně. Polevu rozehřejeme na vodní lázni, cukroví v ní do poloviny namočíme a necháme ztuhnout.
