500g měkkého salámu nebo párků, 1 cibule, trochu oleje, 150ml červeného vína nebo piva, kousek muškátového oříšku, 200 ml kečupu, 100 g eidamu
Na pánev nebo do kastrůlku dáme trochu oleje, na drobno nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme na kostičky nakrájený salám a pomalu opékáme. Nastrouháme kousek muškátového oříšku, přilijeme víno nebo pivo (když nemáme, nevadí) a necháme pěkně vydusit. Až se asi polovina tekutiny vypaří, přidáme kečup a znovu dusíme. Nesmí to být moc řídké. Nakonec nahoru nastrouháme eidam a necháme pěkně roztavit. Podáváme s chlebem a zeleninou.
