Spolu s kostkou masoxu uvaříte propranou rýži (20 minut). Zatím si nakrájíte červenou a zelenou papriku a feferonku. Ty osmahnete na másle, osolíte opepříte a „pocukrujete“ ještě mletou paprikou. Na další lžíci másla necháte zesklovatět drobně posekanou cibulku posypanou oreganem, přimícháte mleté maso, zalijete bílým vínem a vmícháte rajský protlak. Chvíli podusíte a zahustíte strouhankou. Na másle si v pánvičce osmahnete dvě lžíce hladké mouky, za stálého míchání podléváte mlékem, vmícháte nastrouhaný sýr a tři žloutky, osolíte, opepříte a přidáte nasekané buráky. Do zapékací formy potom kladete vrstvu rýže, mletého masa a paprikové zálivky a sýrové směsi. Zapečete asi 50 minut. Dozdobíte papričkami a kostičkami sýra.
