Těsto - 180g másla, 120g cukru, 5 žloutků, 240g polohrubé mouky, 1/2 prášku do peč., 1 lžíce kakaa. 50ml rumu, 5 lžic višňové marmelády.
Máslo s cukrem a žloutky vymícháme do pěny. Přidáme rum, mouku s práškem a kakao, Zlehka promícháme a rovnoměrně rozetřeme na plech. Dáme na 10 minut do ledničky, aby mírně ztuhlo. Povrch potřeme marmeládou.
Tvarohový krém - 500g tvarohu, 1 van.cukr, 150g cukru, kůra z 1 citronu, 50g rozinek. Všechno smícháme a opatrně naneseme na syrové, marmeládou potřené těsto.
Kokosový sníh - 5 bílků, 100g cukru, 200g kokosu. Z bílků a cukru vyšleháme tuhý sníh. Nakonec vmícháme kokos a natřeme na tvarohový krém. Pečeme ve vyhřáté troubě 40-45 min.do zlatova.
El.trouba - 180°C, horkovzdušná - 160°C
