Na asi 2-3 plechy:
280 g hladké mouky , 210 g másla , 100 g cukru moučka , 1 vanilkový cukr, citron.kůra , 1 lžička jemně mleté kávy
Na krém:
I. 100 g másla, 50 g cukru, trochu mleté kávy (nebo rozpustné)
II. 200 g bílé čokolády , 80–100 ml smetany 33% , 2–3 lžíce silné kávy , 50 g másla , 100 g kávových zrn v čokoládě
Na vále zpracujeme hladké těsto. Zabalíme do fólie a necháme v ledničce odpočinout asi 2 hodiny. Těsto na pomoučeném vále vyválíme na plát silný 5 mm a vypichujeme tvořítkem kolečka. Klademe je na plech s pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 175°C do růžova, trvá to asi 8-10 minut.
Ve vodní lázni rozpustíme nalámanou čokoládu, smetanu a kávu a za občasného zamíchání necháme vychladnout. Do zchladlého krému zašleháme změklé máslo a našleháme hladký krém. Na vrchní stranu slepených koleček přilepíme krémem kávové zrno.
nebo udělám kávovou polevu a zdobím čokoládovým zrnem
