Jablečný páj 2

 Těsto: 200 g Hery, 1,5 hrnečku hladké mouky (300 gr), 0,5 hrnečku cukru moučka (100 gr), 2 žloutky, 1 lžíce mléka,
Náplň: 6 jablek, 5 lžic cukru krupice, 50 g Hery
       Heru nakrájíme na malé kousky a propracujeme s moukou, cukrem, žloutky a studeným mlékem. Vzniklé těsto necháme odležet cca hodinu v ledničce. Pak jím vyložíme dortovou formu tak, aby bylo cca 5 mm vysoké. Těsto propícháme vidličkou, aby se při pečení netvořily vzduchové bubliny. Formu vložíme do trouby a pečeme při 200 st. asi 8 minut. 
Mezitím nakrájíme na plátky jablka. Cukr necháme na pánvi zkaramelizovat, přidáme heru, jablka a směs krátce podusíme.
Jablka naskládáme do formy a pečeme při 200 st. asi 30 minut. Koláč podáváme vychlazený, můžeme ho posypat cukrem se skořicí.