120 g másla utřete do pěny spolu se 120 g cukru a třemi žloutky. Přidáte 10 dkg mletých mandlí nebo ořechů a pomalu ředíte čtvrt litrem mléka. Dortovou formu vystelete piškoty po dně i po stranách, postříkáte rumem (griotkou) a zalijete připraveným krémem. Pokračujete střídavě a končíte piškoty. Dort zatížíte a necháte v ledničce do druhého dne. Po jeho vyklopení se můžete vyřádit s ozdobami – ovoce, šlehačka, loupané mandle...
