Bavorské vdolky ***

Bavorské vdolky ***

 

500 g polohrubé mouky, 250 ml mléka, 1/2 kostky droždí, 3 lžíce cukru, 2 žloutky, 5 dkg másla, 2 lžíce rumu, citrónová kůra, špetka soli, olej na smažení, povidla, tvaroh, šlehačka

 

     Do teplého mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a hrstku mouky a necháme vzejít kvásek. Přidáme rozpuštěné máslo, žloutky, rum, citronovou kůru, mouku a sůl. Vypracujeme nepříliš tuhé těsto a necháme asi hodinu kynout.

     Těsto rozválíme na cca 2 cm silnou placku a vykrajujeme kolečka a necháme na válu nakynout. Před smažením do každého vdolku vytlačíme důlek na náplň. Smažíme v rozpáleném tuku nejdřív stranou s důlkem dolů. Podáváme s povidly a tvarohovou šlehačkou.

 

 

 
 
 
 Valentýnské vdolečky
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Bookmark and Share